自我揭露：

我是布魯日咖啡三位合夥人之一，而我食記中所寫到的青醬培根三明治是我自己手做，和我們賣出的版本沒有任何差別。

而為了行文方便，我將採用第三人稱方式來稱呼老闆（所以「據說」，應該就是據我本人說）。而雖然是老王賣瓜，但是我是真心覺得自家做的Panini三明治真是好吃。

本文開始：

布魯日咖啡店裡面有提供由拖鞋麵包為底、內嵌不同食材，墊上起司，用煎烤機壓制而成Panini三明治。雖然感覺是比較偏冷的食物，但是在炎炎夏日，配上餐盤旁爽口的油醋生菜沙拉，卻是非常適合中午享用的輕食。

布魯日總共有六種口味的Panini三明治。分別是香烤牛肉（據說是最多人點的口味）、青醬培根（就是我吃的）、番茄鮪魚、鮭魚起司、青醬番茄起司和美式臘腸。其中鮭魚起司在底層抹上鮭魚起司抹醬，口感濃郁，也很值得推薦（耶，我不是要寫青醬培根嗎？XD)

青醬培根是布魯日咖啡開店時第一道創作出來的口味，算是他們的招牌之一。厚厚鬆軟的拖鞋麵包上抹上一層青醬，然後墊上爽口的萵苣、番茄和培根以及起司片，最後用煎烤機開到300度的高溫，一壓機器，三五分鐘後，鐵板就會烙印條紋在麵包上。三明治表面上有略帶有焦黑的烤紋，起司片受熱融化，一口咬下，香酥可口，培根肉和麵包、生菜混合在一起入口，不會太油膩，但是又有烤肉的口感。

另外他們用的培根不是一般美式餐廳裡面那種煎的油酥香脆培根，而是維基百科上所寫的back bacon，使用豬的背肌肉所製作的培根，而非一般美式培根使用的豬腹肉。背培根比較瘦，沒那麼多油脂，另外在美國也常被稱為愛爾蘭培根或是加拿大培根，因為在這兩個國家背培根比較熱門。

和其他地方我吃過的Panin相比（Rainbow、Toasteria、101地下室的老家麵包吧），布魯日的Panini比較厚一點，可能跟他們採用的麵包和內餡有點差別，其他三家都是比較扁一點，但布魯日比較厚，麵包的口感嚼勁比較好。不過布魯日的Panini口味選項沒有吐司利亞和Rainbow那麼多樣化，就看老闆們未來有沒有新口味的研發和規劃了。

老闆說當初在設計自家的Panini三明治時，光是拖鞋麵包就找了了六七種來試做試吃，到最後才發現了現在使用的拖鞋麵包。

除了Panini之外，店裡老闆也很自豪自家的咖啡、鬆餅和比利時啤酒，這次我配了杯美式咖啡，咖啡香氣濃郁，不酸不澀，喜歡喝黑美式咖啡的朋友應該會很喜歡。（據說老闆也打算之後要賣手沖莊園精品豆咖啡，到時候再來好好品嚐一番）

店裡的比利時啤酒也是主力之一，目前已經有了三十多款比利時啤酒，其中有十種左右是有水果雙重發酵的啤酒，酒精濃度也比較低，對於喜歡小酌的女性朋友應該會很喜歡。這部份就下次再來分享囉。